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O campus Petrolina Zona Rural do Instituto Federal do Sertão Pernambucano (IFSertãoPE), localizado no Sertão de Pernambuco, está com inscrições abertas para o workshop 'Beneficiar, Processar e Alimentar: Caminhos da Agroindústria'. O evento, que será realizado na segunda-feira (27), tem como objetivo promover a atualização sobre a atuação na área de agroindústria.
O workshop vai abordar temas relacionados ao beneficiamento e processamento de alimentos, bem como às normativas de fiscalização sanitária e ao mercado de trabalho. O evento é direcionado a estudantes e profissionais da área, que podem se inscrever, gratuitamente, através deste link (clique aqui) até a sexta-feira (24).
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A programação do Workshop tem início a partir das 8h, no auditório do campus Petrolina Zona Rural. No período da manhã, serão ministradas palestras que abordarão os seguintes temas: o panorama agroindustrial, destacando avanços e oportunidades; a atuação da vigilância sanitária na fiscalização de serviços de alimentação, além de roda de conversa sobre empreendedorismo e mercado de trabalho na área de alimentos.
A partir das 13h, serão ofertados cinco minicursos, sendo eles: Elaboração de apresuntado ovino; Geladinho gourmet na prática para iniciantes; Queijos artesanais: produção de queijos temperados, recheados; Aproveitamento da abóbora na sua totalidade: folhas, flores, polpa, sementes e talos; e Boas práticas de manipulação de alimentos. As vagas são limitadas a 15 participantes por minicurso.
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